Sie sind auf der Suche nach einem leckeren veganen Abendessen? Unser Tipp: Süßkartoffelnudeln mit Erdnuss-Sate-Soße à la Deliciously Ella.
Wer eine Abwechslung zu normalen Nudeln sucht, der sollte unbedingt mal Süßkartoffelnudeln versuchen. Besonders bei großem Hunger sind diese (im vergleich zu Zucchininudeln) sehr sättigend und eine besonders leckere Alternative. Auf der Suche nach tollen Rezepten für Gemüsenudeln bin ich auf das Rezept von Ella Woodward gestoßen und war sofort begeistert.
Die Nudeln
Die Gemüsenudeln werden hier mit frischen Champignons und Babyspinat ergänzt und mit einer leckeren Erdnusssoße verfeinert.
Neugierig geworden? Dieses Essen und weitere leckere vegane Rezepte finden Sie in dem Buch Deliciously Ella mit Freunden. Erschienen im berlin Verlag.
Fotocredit: Haarblog.de
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